O Andante Viognier é uma expressão refinada e aromática desta casta delicada. De cor amarelo dourado claro, revela aromas exuberantes de flores brancas, damasco, pêssego e um toque de especiarias. Em boca, é encorpado e untuoso, com textura sedosa, acidez equilibrada e final perfumado e persistente. Uma uva de complexo manejo que encontra expressão marcante no terroir da Serra dos Encontros.

Ficha Técnica

Harmonização

Peixes com molhos cremosos, frango assado com ervas, risoto de açafrão, queijos de casca lavada e pratos com curry suave.

Sugestão de Ocasião

Para jantares intimistas, degustações de vinhos brancos ou para surpreender quem ainda não conhece a Viognier brasileira.

Sobre o Produtor

Localizada na Serra dos Encontros, em Espírito Santo do Pinhal (SP), a Vinícola Merum utiliza a técnica de dupla poda entre 850 e 1100m de altitude. A Viognier é a única casta branca cultivada na propriedade.